6. 第六章

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院中肉香扑鼻，少年盯紧陶罐，目光迷醉。

容奚行至，揭盖观之，吩咐少年：“肉确已煨至八分，台鲞入内。”

台鲞为台州特产鱼干，与肉同煨，海陆结合，鲜美异常。

胡姜二人嗅其味，俱觉馋虫涌动，口舌生津。

姜卫平于吃食一道，素来无心，然此肴之味，简直勾人神魄，他竟觉光阴难逝，只愿金轮骤落，速至申时。

胡林见其神态，便知其意，不禁笑出声来。

大郎实乃妙人！

“大郎先前所言，是何器物？”

姜卫平意图以此转移注意。

容奚坦然一笑，“实不相瞒，我喜吃食，觉菜肴单一，便琢磨新意。曾有幸见一奇书，其上言及，釜薄火旺，可爆炒之。”

“爆炒？”

“釜薄？”

胡姜二人同时出声询问。

胡林在意烹饪技艺，姜卫平在意铁釜工艺，面对两人疑惑，容奚笑道：“奇书如此言之，奚也未曾见识，思及守原兄技法精湛，便想着一试。”

“莫非煤球煤具，亦是大郎从奇书所得？”

胡林眯眼笑问，一针见血。

容奚微笑颔首。

这些巧思，本非他想，他借鉴一二，不敢自揽，便言及奇书一事，不论旁人是否信之，他自心安。

胡、姜显然不信。

若真有此奇书，怎会唯大郎一人知晓？想必是大郎不愿木秀于林，与人藏拙罢了。

怪不得京中之人俱言其恶。

思及容奚身世，生母早逝，继母持家，倘若声名显达，恐会遭人暗算，如此自毁名声，实非常人所能忍。

胡姜二人感佩非常，对容奚更生怜惜。

容大郎不过二八，他们皆已弱冠，年长几岁，当尽心护之。

思及此，二人不再询问，姜卫平回道：“大郎言之薄釜，待我归去细思，若得成品，当首告于你。”

容奚知薄皮铁锅之推广，与冶铁技术息息相关。

大魏产铁量少，一为造制农具，二为武器铠甲，如此，民间无铁可用。

若冶铁之术提升，民间多用之，铁锅当应运而生。

掌握冶铁核心技术的，是为官营。姜卫平技艺虽精湛，但到底冶炼之术稍有不足。

容奚知冶铁原理，至书房取纸，递与姜卫平。纸上所言，较当今冶铁之术，稍高一筹。

姜卫平精于此道，见之深受触动，沉浸其中，静如泥塑。

及申时，台鲞煨肉烂熟。容奚揭盖瞧之，浓香四溢，喷涌而出，唤醒醉于妙法的姜工。

刘和适时捧上食案，置漆盘于其上，盘中麻饼、汤羹俱备。

容奚坐于主位，胡姜二人相对而坐。

三人分食罐中之肉六分，余者皆予刘氏祖孙。

祖孙二人感恩戴德，遂退至灶房，自不必说。

胡姜二人执箸品尝，心神刹那迷醉其中。肉质鲜嫩软糯，入口即化，台鲞之咸鲜，豕肉之滑腻，相互交融，只觉齿颊留香。

其中葱椒香蕈点缀，淡其腥，调其味，增其色，简直神来之笔。

两人就此佳肴，啃食数张麻饼，及腹撑难行，方遗憾停箸，无奈起身。

“方才未见大郎多食，这是为何？”

胡林捧腹立于廊下，好奇询问。

分肉之时，容奚不过两三块，余下皆被胡姜分刮，且容奚仅食一饼，食量颇浅。

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