第10章 米粉改做米皮

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在赵宇做米粉的时候，顾雪鸢则是跑去小灶火旁边开始做起了蘸料，其实吃米粉最好是吃汤粉，可是赵家真的是太穷了，可是调料也不齐全。

在厨房里面左右挑拣了一番，也就只能做一个做简单的糖醋蘸料。

闻着锅里传出来的一阵酸爽，老夏氏不由的捂住鼻子朝后退了几步。

“丫头，你确定这东西能吃？”平时，这醋也是用来去腥味的，哪里有用过这么多的醋来做蘸料的。

“婶子，我确定，这东西真的能吃。”虽然糖醋米粉吃起来有些怪，但是在这落后的古代也是一种不可多得的新鲜小吃。

没错，因为做不出汤粉来，她就打算做成小吃。

前世她也曾吃过不少小吃，但是要是现在摆在她面前最简单的，也就是这糖醋米皮了。

“赵大哥，那米粉你弄得薄一点，我们不做米粉了，改做米皮。”在她这里做的差不多的时候，她就赶紧吆喝着让赵宇弄得薄一点。

“恩。”正在舀米浆的赵宇动作一怔，然后就把米浆倒出去三分之二，剩下的三分之一，他用最快的速度在蒸笼上面摊开。

可是

那米浆流的速度很慢，还没等他弄成一个圆，上面薄的地方就已经熟了。

面对这种情况，他有些不知所措，偷偷的看了一眼顾雪鸢，然后就暗自苦恼了起来。

顾雪鸢在做完糖醋蘸料的时候，就看到赵宇站在原地一动一动，她走过去一看，就被眼前的景象给逗笑住了。

她嘴角勾起一抹笑容，走到井边打起半桶水拎着走了过来，直接倒在了放米浆的那个盆子里面。

赵宇猛地回头，在看到是她之后，脸上以最快的速度变红。

“赵大哥，这做米粉跟做米皮是不一样的，也怪我刚才没有跟你说，这做米粉要的是吃起来劲道，米皮要的是吃起来光滑爽口，所以这需要的水也不同。”

很自然的，她接过赵宇手里面的瓢，在盆子里面搅拌了一会，等水跟原来的米浆彻底融合后，她舀起小半瓢的米浆倒在了蒸笼上面。

这一次，米浆正在以飞快的速度成型，还没等她盖上锅盖，那米皮就已经熟了。

看着这次比之前还要透明的米皮，赵宇的眼眸不由的一亮，端起蒸笼就走到晾干上面晾了起来。

老夏氏在看到比之前还要薄的米皮，眼睛也是一亮，走到顾雪鸢的身边就询问起了那是什么东西。

“丫头，我知道你之前做的那个米粉是要汤一起吃的，可是这，这么薄的东西，这要怎么吃？”这不怨她，她是真的没有见过啊。

“婶子，这个东西叫米皮，是切条后拌着我刚才做好的糖醋蘸料一起吃的，这东西不用热是直接凉着吃，在夏天吃着最是凉快了。”最主要的，这东西能还当饭吃。

“啥啥啥？”一听到有东西可以凉着吃，夏氏直接从房间

里面走了出来。

天之后她现在有多难受，以前她还能在院子里面乘凉，可是经过今天这一事情，她哪里还好意思在外面坐着。

这不，她也是听到有东西可以凉拌着吃，她就想出来跟她和解。

咳咳，这和解也是她当方面认为的。

“你咋出来了？”看着自己的二儿媳，老夏氏满脸的不悦。

“娘，我这不是想出来跟大嫂和解嘛，我可是充分认识到了自己的不对。”夏氏一脸谄媚的走到老夏氏的身旁讨好着。

不过她的马屁没拍错，老夏氏刚听到她改口叫顾雪鸢大嫂之后，眼里终于闪过一丝满意。

“我跟你说，以后你要好好跟你大嫂的话，你不要眼皮子浅的只能看到眼下的利益。”她这个侄女什么都好，就是喜欢攀比，还总有嫉妒心在作祟。

就像是今天的事情，她完全就是嫉妒心在作祟。

“是是是，娘您说的都对。”她赶紧绕到老夏氏的身后，轻轻的蜷起拳头给她敲打起了肩膀。

别说，她这一举动还真的是对了老夏氏的心思。

顾雪鸢看到这里不禁摇了摇头，走到晾干旁边就去看米皮了。

夏日的风吹得是凉风，只不过短短一会儿的功夫，那米皮已经凉透了，她拉了一张米皮就去砧板上切成了条。

把米皮放在碗里，她浇了一勺子糖醋蘸水，又稍微撒了一些盐巴，加了一些蒜水跟生姜水，又放了一些烫好的野菜，她这才端了出去。

“婶子，你吃吃看，看看好不好吃。”她把那米皮放在凳子上就赶忙招呼着老夏氏来一起吃。

“呀，这么好看啊！”老夏氏走过来，看到碗里米皮跟野菜交相辉映，糖醋蘸料撒在上面别有一番的风味，她就有些舍不得吃了。

“婶子，你赶紧吃吃看，看好不好吃。”顾雪鸢做好有一个特点，那就是她做饭自己从来都不尝试，永远都是让别人吃第一口。