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在上个时空里，林老爷子去世后留给原身的餐饮公司开到了全国十几个城市。
但在林淇来的时间点上总共只有6家店，而且滨湖市就占2家。
在原身的记忆里，很快会有一个很重要的机缘——德福楼上了一档全国最火的美食节目，之后迅速在全国出名。之后的两年间，餐饮公司会在全国快速扩张。
如今餐饮公司提前完成了改制，并且有了王盟在前冲锋陷阵，德福楼的拓展只会比老爷子管理时更迅速。
所以接下来林淇开始了她的另一项计划。
“王哥，公司眼下缺人手，我有个想法不知道会不会给你添麻烦。”林淇从财务室出来就去找了王盟，“我同学一直想在找实习安排，她们能力都挺强的，安排她们到公司学习可以吗？”
王盟对于林淇往公司安排人并不意外。经过这段时间的相处，他已经领教过林淇厉害了。
众人口中的胆小和内向先不做评论，思维缜密程度有时候自己都要甘拜下风。
所以自己一个外人来管理公司，对方想安排人来盯着自己，也是正常操作。
“当然可以了。”王盟一口答应，“想到哪个部门，我来安排。”
“就一线部门。”林淇笑了，“我同学都知道我家是做什么的，我一早就说好了，到我们这边来实习，可没有那么多文职岗位来给大家安排。”
王盟一愣。
真的就只是来实习？
“如果同学们愿意来就再好不过了，刚好我们新的制度很需要年轻人……”
大学生在这个年代还是比较质朴的，对于任何社会实践机会都不会错过。
原身中学时期没有什么朋友，所以现在大学同学就是林淇为数不多的同龄人资源。
王盟固然要提防，但是培养自己的人脉更加重要。
说完实习的安排之后，林淇终于说到了今天的主要目的——她想做新的子品牌：德福小厨。
“以王哥卓越的管理能力，我相信德福楼做到国内高档餐饮的头部品牌只是时间问题。”林淇见王盟满脸疑惑，便开始解释道，“相较于同类型的餐饮品牌，经过优化后‘年轻’是我们的优势。所以我在想，如果我们如果能够同时抓住年轻人市场，两条线共同发展不仅能够互补，而且抗风险能力会更强。”
听完林淇介绍，王盟消化了好一会儿才开口道。
“公司才刚刚稳定下来，还有很多问题需要解决。不如按照老爷子之前的计划为主，先集中资源拓展德福楼的市场。”
“不同的定位和不同的子品牌，相互之间也不冲突。”林淇道，“王哥，我知道你觉得我太冒进了，又碍于情面不好意思直说。”
王盟呵呵笑道：“其实也还好。”
“对于食客来说，在外面吃饭不是请客就是为了填饱肚子。选择餐厅无非就考虑档次和性价比。”林淇继续道，“按照德福楼这些年的累积，只要厨房严控出品质量，爷爷的计划就不会受影响。我今年一直在学着看财务报表，餐厅有项成本一直控制不下来，而且比同行高的不是一点半点。”
王盟点点头：“食材成本。”
林老爷子是厨子出身，菜品有自己的要求。
比如葱烧海参，选的海参大小不能小于50头，多次泡发后长度不能低于13cm，没有达到这个标准就不能端上给客人。
虽然过去对于相关食材的浪费有惩罚，但是最后都是雷声大雨点小。
口碑是维持住了，但是成本是忽高忽低。
“开门做生意要交朋友，但是也得挣钱啊。”林淇嘿嘿一笑，“如果有了新的子品牌，主要针对年轻人的市场，保持味道的同时兼顾性价比。不仅成本的问题可以很好地控制，还可以打开年轻人的市场。”
“你打算让德福楼用不了的食材，给你说的新餐厅去用？”
林淇点点头：“老爷子要求买的都是好东西，提高食材的利用率就等于控制住了成本，利润自然也就能增加。”
看着王盟若有所思的表情，知道自己已经说动王盟了，于是林淇烧上了最后一把火。
“我收到消息，《舌尖之旅》正在录制第二季的节目，上次因为时间问题没有合作，导演一直都有跟老爷子在联系，这一季我们肯定是上的。如果我们能够很好地规划设计品牌定位，到时候放到一起宣传对品牌的整体形象肯定更有帮助。”
办公室里安静了好一会儿，王盟最后还是被说动了。
“你的资金预算是多少？”
“200w。不过，钱方面我自己想办法。”
王盟：？？？
“那需要我这边做什么？”他问。
“需要统一管理和协调资源。”林淇看了王盟一眼，“现在不少人都等着看我们的笑话，不拿出点成绩出来，以后的事情可不好办啊。”
新的子品牌方案很快就定了下来。
钱是林淇自己找的，亏了算林淇自己的，如果“德福小厨”赚了钱，那这种模式就在全国铺开。
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