17. 第 17 章
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起刀落，眼睛都直了，这孩子，见天的放鸭，自己费心养的就不心疼？
也是，俞家现在做小买卖，日子宽裕，这六十文还花的起。
“鸭子还养吗？”
“今年不养了，冬天不好养活。”俞荷一边烫鸭子拔毛，一边和宋老太闲聊。
不知不觉宋老太就帮俞荷把两只鸭子收拾好了。
“你准备怎么做？”
“中午炒一只酸辣鸭块，一只留着晚上做好，明天中午吃。中午我做饭，您尝尝我的手艺。”
“好啊。”
俞荷把鸭子一只挂起来，一只拿进厨房斩成小块，家里人多，鸭腿也切成小块，鸭子嫩，炒一炒，三十分钟就好。
俞荷下地窖取洋芋，宋老太慢悠悠回去了，淘好洋芋，准备好配菜，俞荷泡了米，再院子里一点点整理鸭毛。
俞梅成武龙龙三个很快推车回来，俞荷把厨房交给俞梅，和龙龙开始研究沥干表面水分的鸭子。
烤鸭怎么做？她不会。
第一步，应该是腌制入味。俞荷拿出自己攒的药材一个个的挑选，陈皮，白芷，酒必不可少，再就是葱姜蒜辣椒调味。
烤鸭外皮好看的亮红色，没有好用的酱油，可以用蜂蜜、白糖水多刷几遍。
第二步，烤。没有炉子，俞荷突然想起看过一个隔铁桶烤肉的办法。
没有铁桶，家里坛子不少，找一个不能用的，可以试试。
说干就干。
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